Ampliando o quadro de docentes da FAHOR e contribuindo com a elaboração de diversos projetos, a professora Claudia Verdum Viegas iniciou suas atividades na faculdade no final do ano passado. Atualmente ela coordena o Núcleo de Pós Graduação e Extensão da FAHOR, desenvolvendo cursos de pós-graduação e de qualificação, e integra a equipe de profissionais que estão empenhados em criar novos cursos de graduação na instituição. Neste semestre, a professora está ministrando aulas no curso de Engenharia de Produção.
Cláudia é Farmacêutica, com Habilitação em Bioquímica e Tecnologia de Alimentos pela UFRGS e Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente - área de concentração Microbiologia de Alimentos pela UFRGS. Ela também possui formação em Dinâmica de Grupos pela Sociedade Brasileira de Dinâmica de Grupos.
